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どうも、ハマちゃんです。今回は寿司屋のお米はどのように炊かれているかについて解説します。 電気炊飯器とガス炊飯器の違い【寿司屋はどっち？】 電気炊飯器とガス炊飯器の違いについて解説していきます。 お米の炊き具合によって、…

どうも、ハマちゃんです。今回は赤酢の握りと米酢の握りを検証をもとに解説したいと思います。 赤酢と米酢の違いを検証 赤酢と米酢の違いを検証を基に解説して行きます。 結論から言いますと答えはないです。寿司職人によって考え方も…